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Aceite de coco o manteca de coco es un aceite vegetal que se extrae de la carne o pulpa de los cocos. Se usa para elaborar productos de cosmética como: lociones, mascarillas, champús, sérum, cremas o bálsamos por su alto poder hidratante y reparador. En la cocina el aceite de coco también se usa como aliño de ciertos platos.
Agua de coco es el líquido transparente que se encuentra en el interior del coco. Es una bebida sumamente rica en nutrientes esenciales que además, aumenta nuestras defensas y fortalece el sistema inmune.
Leche de coco, (ahora denominada bebida vegetal de coco) es el líquido denso y cremoso que se extrae de mezclar la pulpa con agua después de filtrarlo. No contiene demasiada fructosa ni glucosa, por lo que es ideal para complementar: batidos, cóckteles, salsas, recetas, …
Azúcar de coco es un endulzante natural y saludable que se extrae de la flor del coco al llevarla a ebullición. Se diferencia del azúcar blanco en que tiene más nutrientes saludables que el primero, incluso más que otros edulcorantes naturales como el jarabe de agave, el azúcar integral o la miel.
Harina de coco se elabora a través de un proceso de secado y desgrasado de la carne de coco. Es una de las buenas alternativas a la harina de trigo tradicional para elaborar platos, hornear pan, rebozar carne o pescado, espesar sopas o salsas,…